우아한 보랏빛 향기, 벌개미취

 

 

 

벌개미취는 우리나라 특산식물로써 산지나 들에서 자라는 여러해살이 초본으로,

가지 끝과 원줄기 끝에 지름 4~5cm의 연한 자주 빛 꽃이 6~10월에 핀다.

 

우아한 보라 빛 벌개미취는 종자로 번식하며 햇볕이 잘 들고 습기가 충분한 곳에서 자라며,

번식력이 왕성하고 토양과 기상 등 외부환경에 적응성이 뛰어나며 무리지어 생육하는 특성이 있다고 한다.

 

 

근경에서 자라는 줄기는 높이 30~60cm 정도로 가지가 갈라지며, 줄기에 파진 홈과 줄이 있다.

어긋나는 줄기에 달린 잎(경생엽)은 길이 10~20cm 너비 1.5~3cm 정도의 피침형으로

끝이 뾰족하고 양면에 털이 없으며 가장자리에 잔 톱니가 있다.

 

어린 순은 삶아 나물로 무쳐 먹기도 하고 다른 나물과 함께 무쳐 먹기도 한다.